質(zhì)構(gòu)分析儀簡稱質(zhì)構(gòu)儀,又稱物性分析儀,是專業(yè)用于食品、醫(yī)藥、化工材料等多領(lǐng)域材料物性分析的高性能分析一起,該儀器采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機(jī)及耐磨轉(zhuǎn)軸,優(yōu)良的軟件控制及自動(dòng)分析數(shù)據(jù)的性能,操作智能,有功能強(qiáng)大、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn),是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具??蓱?yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。
一、質(zhì)構(gòu)分析儀可測量參數(shù):
粘合力,粘附性,咀嚼性,內(nèi)聚性,脆度,彈力,堅(jiān)度,凝膠強(qiáng)度,硬度,成熟度,鋪展性,彈性,粘著性。
二、質(zhì)構(gòu)分析儀產(chǎn)品特點(diǎn):
1.功能性
測量臂行程增加到35厘米,以達(dá)到更長的測試距離。標(biāo)準(zhǔn)、高響應(yīng)和阻尼過濾選項(xiàng)提供了靈活的評(píng)估樣本行為功能。
2.精確性
500Hz的數(shù)據(jù)輸出速率捕捉到樣品發(fā)生變化的精確時(shí)刻。偏差補(bǔ)償確保在全量程范圍的距離精度。軟件具有分析數(shù)據(jù)、知識(shí)演示的功能。中英文隨時(shí)切換,進(jìn)行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試。軟件自帶有方法庫,軟件自帶教學(xué)視頻。
3.靈活性
可互換的感應(yīng)元件具有最佳的靈活性(具有從100克到100公斤的8種量程選擇)。易于使用的獨(dú)立操作和集成的數(shù)據(jù)分析。
4.速度
更快的測試,軟件測試過程中,軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框,檢測過程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示,用戶可直接觀察檢測圖譜變化。
三、質(zhì)構(gòu)分析儀的應(yīng)用:
1.烘焙 - 餅干、面包、面團(tuán)、糕點(diǎn)
2.糖果 - 口香糖、軟糖
3.乳制品 - 黃油、奶酪、酸奶
4.谷物和零食 - 谷類、餅干、面條、薯片
5.肉類 - 牛肉、熱狗、家禽、海鮮、香腸
6.水果和蔬菜 - 蘋果、藍(lán)莓、葡萄、
7.鱷梨、胡蘿卜、辣椒
8.化妝品 - 面霜、口紅、睫毛膏
9.藥品 - 明膠、軟膏、硬片劑
10.材料 - 粘合劑、包裝材料、橡膠
各種探頭和夾具,適用于各種行業(yè)。適用于各種產(chǎn)品的前后擠壓。偏差補(bǔ)償確保在全量程范圍的距離精度。500Hz的數(shù)據(jù)輸出速率捕捉到樣本發(fā)生變化的精確時(shí)刻。為進(jìn)行材料評(píng)估和表征測試的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的理想選擇。特別適用于食品物性學(xué)的研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等,被大型食品企業(yè),大專院校,檢測機(jī)構(gòu)等單位使用。
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